Afgræsningslauget

Strandengen og dele af de øvrige arealer skal afgræsses. For at opfylde dette formål tog Friluftsforeningen initiativ til, at der blev dannet et afgræsningslaug, der i samarbejde med en lokal kvægavler skulle forestå afgræsningen og samtidig forsyne medlemmerne med miljøvenligt produceret kød.

Hammergårdens Afgræsningslaug - eller Kvæglauget, som det kaldes i daglig tale - blev dannet i 2001 og har i øjeblikket omkring 40 medlemmer.

Kvæglauget køber et antal 1-årige kvier i maj måned og sætter dem ud på arealet. I november slagtes kvierne, og kødet fordeles til medlemmerne. Normalt tegner medlemmerne sig for 1/4 kvie (45-50) kg kød. Man kan dog også nøjes med det halve, altså 1/8 kvie (23-25) kg kød.

Lauget vælger selv leverandør. I øjeblikket bliver kvæget leveret fra gården Fagerholt, som har specialiseret sig i opdræt af den skotske kødkvæg-race, Angus-Aberdeen. Angus kvæget er berømt for sit let fedtmarmorerede kød, der er meget velsmagende

Vedtægterne kan læses her ( PDF fil)
Interesserede kan kontakte Jakob Lindberg på telefon: 2481 8694